"Na een dronken avondje uit in Antwerpen hebben we besloten om onze paardentrailer om te bouwen tot een mobiele bar. We noemden het The Drunken Horse Bar. We besloten om onze eigen gin voor de bar te produceren: The Drunken Horse Gin. We gingen naar Londen en leerden de basis om een London Dry Gin te distilleren. We waren zo enthousiast over het proces en eenmaal thuis gingen we op zoek naar een waterkoker. We hadden het geluk een Nederlandse ingenieur te vinden die een 1e-eeuwse ketel had geproduceerd die onze gin een supergladde afdronk geeft. Daarna kwam er een tweede meevaller toen we de Timut-peper vonden in de Nepalese Himalaya. We voegden deze peper toe aan onze distillatie en creëerden een gin met drie smaakgolven:
1) Citroen afkomstig van de verse schillen van grapefruit, limoen en citroengras
2) Aards van de kardemom
3) Pittig afkomstig van de Timut-peper.
Omdat de zeldzame Timut-peper citroenachtige tonen heeft, brengt de derde golf je terug naar de eerste, citroenachtige, golf. We schonken onze gin aan de klanten van onze bar. Ze waren verbaasd en zeiden dat we aan wedstrijden moesten deelnemen. Nu zijn we de trotse eigenaar van een gouden medaille bij de San Francisco World Spirit awards (en nog veel meer). Ga het onbekende in en ontdek zelf The Drunken Horse Gin!"
